亲自做的Hoikkaido cake

今天特地做了Hokkaido cake 带回家给妹妹和父母他们吃。
这是我第一次在家自己做，蛋糕做得不太理想；有点湿，不够松。我想应该是蛋白打得不够。下次要把蛋白打得发多起来。然后糖也搅拌得不均匀，有些还没溶解。味道还可以，只是cream 的馅觉得多了点。以后要用小嘴的铁“pipe”来挤cream进去，才不会太多。

这是第一趟弄好的蛋糕。可以看见蛋糕塌陷。温度放低了150‘C，应该160-170’C。

这是第二趟烘的蛋糕情景。这回温度放160‘C 22分钟。烘出来比第一趟好。

这是第二趟做好的蛋糕，也是要拿去母亲家。