薯子菜汤+豆焖排骨+鲜冬菇煎蛋

莲藕汤+鲍鱼菇炒椰花菜+煎"沙絊"鱼

24-28号这几天都没下厨哦,4天去了Sepang,回来第二天便公共假期.和家人往外走街,外头吃.
27号从我二姨家买了鲍鱼菇回来,母亲又给了我12,13条"沙絊"鱼,很新鲜.然后炒了这几道菜.

莲藕汤
材料:莲藕,粉角,花生,干鱿鱼,排骨.

蒜茸炒油麦菜+叉烧

早上要先跑去买南乳，来腌叉烧。
ATM 拿钱，洗衣
如果可以的话，我想扫地，抹地。那么明天可以安心到二姨家玩了。
最重要记得把照片抄在hard disk。
以上全部都做到了哦。万岁！！

要带的东西：（4天3晚）
电话，相机charger
他们的CD，DVD
3套睡衣
7套居家衣，底裤（他们的）
奶粉，奶瓶，保温瓶，warmer bag
书本
shampoo，洗脸膏，牙刷，毛巾
我的一套睡衣，三条短裤/半截裤，两套家居衣，三套出街衣，5套内衣裤
发饰
油灯

他们的午餐： 粥+番茄+萝卜+洋葱+排骨。

晚餐安排煮：

蒜茸炒油麦菜

调味：盐，鸡精，糖

叉烧

香肠炒羊角豆+日式七味烤鸡+白萝卜汤

香肠炒羊角豆

材料：
香肠 3条
羊角豆
蒜茸

做法:
1。羊角豆切段、烟肉香肠切片。
2。先爆一下香肠，盛起备用，再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐（我放酱油加点耗油），搅拌再加入香肠，装盘，完成！

成果：还不错，只是个人觉得羊角豆的种子有点涩，蛮多种子的。也不晓得什么原因。还好，两个大的孩子喜欢。

日式七味烤鸡

资料来源： Abbymonsterの歇息站

材料：
料理酒,昆布酱清我用soy sauce,味霖,火蒜蓉（普通蒜蓉）和七味粉腌制

做法：
215度烤约30分钟

成果：烤出来较焦了点，可能烤炉调教的问题。也较干。味道较辣。

白萝卜汤

材料：
白萝卜，耗干，排骨

调味料：
盐，胡椒粉。

成果：味道还满意。

白油鸡+油菜+鲜菇炒蛋

早早弄好菜真的很开心，也感觉轻松点。

中午煲了一锅罗汉果蜜枣+甘草，妈妈教的。嗯。。。真的很好喝，很甜，吃不出有甘草的味道。比起上礼拜煲的有放陈皮来的好很多，因陈皮带点苦。

白油鸡 (这道菜要提前在下午煮。)

资料来源：Table for 2-Wendy

材料：
1 杯水
1/2 杯酱油（light soy sauce） 我煮半只鸡，可以放少酱油。
1/4 杯糖
3 束青葱 （stalk of spring onion, white and light green parts only）切段
2 葱头 （shallots, peeled and lightly smashed） 我没葱头仔，用了洋葱2粒，可以加多的。
1 八角 （star anise）
姜片 （few slices of ginger, can use 25gm of peeled ginger, use more to tone down the sugar)大概6片
6 medium sized chicken drumsticks, weighing about 800gm. 我拿半只鸡。

做法：
1. 把全部酱料摻在一起。我先爆香洋葱，才把酱料倒下煮沸后，调中小火煮5分钟。
Put light water, soy sauce, sugar, spring onions, shallots, star anise and ginger into a saucepan. Bring to a boil, cover and let it simmer for 5 minutes.
2. 然后把鸡肉放进一起煮，确保全部鸡被水盖过，可以加多少许水。调大火煮滚后，才小火焖煮大概20分钟。其间，反一反鸡肉，确定全部鸡煮熟。
Put in chicken pieces and bring to a boil. Lower heat to a simmer, cover and simmer for 15 minutes or until chicken pieces are cooked. Make sure sauce is almost enough to cover chicken. You can add more water if you want, and reduce it later. Remember to turn chicken once a while so that every side of the chicken is bathing in the sauce. A whole chicken may take 40-60 minutes to slowly cook. High heat will make the chicken rough.
3. 煮熟后，关火盖住。让它浸在酱料里2小时。要上桌前，可以再热一热它。
Turn of the heat and let the chicken soak in the sauce for 2 hours before serving. Reduce sauce if too watery and light. Reheat if it's needed.

备注：青葱原本要撒在上面。
鸡的颜色较黑，下次要放少酱油。

塔香茄子+肉碎豆腐

今早有到巴刹买菜，真的很久没去巴刹了。所以买了相当多材料。

今晚的晚餐有塔香茄子+肉碎豆腐。

塔香茄子
材料:
茄子250g,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支,九層塔1把,

調味料:
醬油1.5大匙,糖1/2大匙,鹽1/4茶匙,清水3大匙,

步驟:
1.蒜頭切片,紅辣椒切斜段,九層塔洗乾淨瀝乾水份
2.茄子洗乾淨去除蒂頭,炒之前切成約2cm段狀
(蒂頭處有細刺,請小心)
3.炒鍋中倒入2.5大匙油,將蒜頭及紅辣椒放入翻炒2分鐘炒香
4.將切段的茄子倒入,用鍋鏟快速將茄子與鍋中的油混合均勻
5.加入3大匙清水混合均勻
6.蓋上鍋蓋以中火悶煮3分鐘
7.時間到打開鍋蓋,將所有調味料加入翻炒均勻
8.最後放入九層塔混合均勻即可

资料来源：Carol 自在生活

感言： 不喜欢它的味道，茄子和九层塔。
而肉碎豆腐，煮得太干了，下次加多一点水。味道还不错。

姜汁烧肉

晚餐煮了姜汁烧肉（ａｂｂｙｍｏｎｓｔｅｒ），油菜，猪肉香肠。

姜汁烧肉

资料来源：Abbymonsterの歇息站,小小米桶的超省时厨房

材料
五花薄肉片 400g
高丽菜 适量　我用了生菜
小蕃茄 适量
白芝麻(炒香) 适量　这次忘了放

调味
酱油 3大匙
米酒 2大匙
味霖ｍｉｒｉｎ 2大匙
糖 1大匙
姜泥 1 1/2大匙

做法
1. 将调味混合均匀, 高丽菜切丝泡入冷开水, 备用
2. 热油锅, 放入肉片煎至两面微焦, 再加入调味, 大火快速收汁既可

小小米桶的贴心建议
* 肉片可先用酱油,米酒,姜泥腌渍, 但最后下调味时要稍微减少
* 也可在肉片中加入洋葱丝增加风味

假期安排

我到现在还没安排好他们长假的时间。在犹豫着，怕做不来。
想做的事：
１。Bukit Merah Laketown Resort
2.精武山游泳
３。读书

最后决定到二姨家玩几天。和妈妈谈了，暂时定在下个拜四或五。
今晚和艺敦谈了，Ｂｕｋｉｔ　Ｍｅｒａｈ　Ｌａｋｅｔｏｗｎ　Ｒｅｓｏｒｔ　可能去不成，怕车子有问题。
另外，我们安排可以去Ｓｕｎｗａｙ　Ｌａｇｏｏｎ，　以代替Bukit Merah Laketown Resort。

失望＋放弃

今天心情不怎么好。晚餐煮好，铎敦又不爱吃，不知是不好吃还是不舒服吃不下。我一时很想放弃一切，做什么都不能似的。很想任由他们自生自灭算了。我要如何做才心甘情愿？才开心？
１。继续做我认为对的，即使我会很辛苦？
２。随缘不强迫自己？不逼他们做，吃？

我瞬间想到，继续做我想做的，有问题，不开心才来看着办。

做ｋｕｍｏｎ是这样；学钢琴是这样；吃饭是这样；读书，做功课也是这样。。。做人母亲是不是要那么痛苦，忍着？
而我现在想煮好的食物，看好钱用，都不想面对我不喜欢他们面对他们不喜欢的东西；做功课，读书等等。。。但这不是他们一定要走过的里程吗？

我知道自己的健康日益渐差，每天都抱着这不开心的理念过活。已经没有人生目标了，在等日子过似的。大致上是等不到他们长大成人。或许因为这样，我比较容易放弃吧！

不管如何，孩子！以后一切就看你们的造化了。
妈咪祝福你们永远快乐！！

今日心情

差不多每晚，屁股里面就会开始隐隐作痛，真是一种折磨！
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今天下午，茂贵妈妈问我为什么不把烂的玻璃杯丢掉，他说我喜欢用烂的杯子。我气得说我不舍得丢，她便说这不是值钱的东西。唉。。我无言以对，早知就说我喜欢用烂的。我很生气，也让我想起2005，2006的不开心事情。
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我今天终以舍下心肠，买了我第一个最贵的包包；RM2，644 Tod's。我想试买来用，希望我收到会喜欢。
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学校假期快要来临，很快！又一年了。要好好安排孩子的时间；学游泳？郊游？读书？我真的怕自己力不从心，不能像往年那样有魄力带他们到处走。
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今天我告诉艺敦和薇萱，以后我不在，要求他们拍下自己老的样子照片，烧给我看。艺敦只是笑着看我，，而薇萱还会说如果我死了烧掉没有了，他会拍下烧给我。最后艺敦也答应。我问薇萱想不想我变老，她说想，到时，我就会拿tongkat。她还摆了个样给我看，哈哈。。

买了烘焙书

在大众买了几本烘焙书，想做蛋糕和饼干。

烟肉炒金针花 + 妈密排骨

昨天晚上开始，铎敦又不舒服了，开始又再发热，喉咙很多痰，肚子不舒服。今早原本带他第二次看dr。 Koe,结果没开。所以铎敦昨天上了一天学校，今天还是没能上学。学年快要结束了，很想他能好好把握和珍惜坤幼所剩的时间，尽情去玩，开心。还剩4天，便放长假了。
中午煲粥（鸡腿+南瓜+西芹）给他们吃。铎敦吃两口，不吃。留至晚上给他吃。

今晚煮了烟肉炒金针花 + 妈密排骨

烟肉炒金针花
这道菜煮得相当成功。味道香也甜。加水煮，整道菜不会干。
质料来源： 绿色菜单

妈密排骨
小弟说有点苦，我想应该是妈密放多了一点。以后再减少点便行了。
质料来源： Steven menu

茂贵今早背后痛。。花姐到访。。晚餐炒饭咯！

金针菜炒冬菇

今天晚餐将炒"金针菜炒冬菇"和"煎三文鱼"

金针菜炒冬菇
材料: 金针菜 100gm, 西芹(切片)70gm, 小冬菇(清水泡软)50gm,蒜瓣8粒, 清水 2大匙 ,绍兴酒 1大匙.
调味料: 酱油 1大匙, 糖1小匙, 鸡精粉 1小匙.
做法:
1. 锅里煮开沸水,加入少许糖和食油,加入金针菜和西芹略烫一下(焯水),捞起,沥水.
2. 烧热1大匙油,爆香蒜瓣,加入冬菇拌炒一下,加入金针菜,西芹.清水和调味料兜抄片刻,撒上绍兴酒,略炒均匀,即可上桌.

感言: 这次炒得不好;菜太软了,味道也不太够.

资料来源: 绿色菜单

铎敦生病

上星期日早上开始,铎敦发烧,肚子痛.直到凌晨2-3点,发烧到40'C 左右.茂贵带他去Pantai 医院看医生. 星期一晚上吃了一点粥(南瓜+黄芽白+mixed ham), 才大便. 慢慢烧退了一点,但冲凉后,就发冷了....晚上睡前给他再吃退烧药. 今天是哈芝节补假日. 希望铎敦快快好起来!明天可以上学;他也想去学校哦!

肉碎蒸茄子+鲜东菇炒蛋

这个晚飱煮了很简单的两道菜: 肉碎蒸茄子和鲜东菇炒蛋. 肉碎蒸茄子 材料: 猪肉碎 (酱油,蜀粉腌一下); 豆酱,蒜米 做法:先将茄子蒸10分钟左右.把炒好的肉碎酱料捞进茄子里. 我为了茄子不要太重味,便把茄子倒进酱料里炒允一会才盛起.

Nikon D7000

今天茂贵买了他的最爱Nikon7000,试拍了好多张照片.

卤肉饭

看了Abbymonster的菜单,准备煮了卤肉饭+长豆炒江鱼子. 卤肉

材料
猪/鸡绞肉,红葱头,蒜茸
**也可加香菇成香菇卤肉饭

调味
酱清,黑酱油,冰糖,五香粉,胡椒粉,绍兴酒/米酒,水
**我没加冰糖,如喜欢吃辣可加点泡软的辣椒干

做法
1.绞肉用少许蜀粉+盐+酱青腌1小时或更久,备用
2.热少许油把肉碎炒干身
3.爆香葱&蒜茸,之后下肉碎,水&调味
4.小火焖10-15分钟.起锅前能沟点芡让汁变得浓绸