姜汁烧肉

晚餐煮了姜汁烧肉（ａｂｂｙｍｏｎｓｔｅｒ），油菜，猪肉香肠。

姜汁烧肉

资料来源：Abbymonsterの歇息站,小小米桶的超省时厨房

材料
五花薄肉片 400g
高丽菜 适量　我用了生菜
小蕃茄 适量
白芝麻(炒香) 适量　这次忘了放

调味
酱油 3大匙
米酒 2大匙
味霖ｍｉｒｉｎ 2大匙
糖 1大匙
姜泥 1 1/2大匙

做法
1. 将调味混合均匀, 高丽菜切丝泡入冷开水, 备用
2. 热油锅, 放入肉片煎至两面微焦, 再加入调味, 大火快速收汁既可

小小米桶的贴心建议
* 肉片可先用酱油,米酒,姜泥腌渍, 但最后下调味时要稍微减少
* 也可在肉片中加入洋葱丝增加风味