晚餐：香脆炸鸡块+咸鱼炒皇帝苗

Yummy，炸鸡块不会咸（我觉得有点淡），很脆，味道蛮香。

咸鱼炒皇帝苗
 材料：
咸鱼
辣椒
蒜米
盐
皇帝苗
做法：
1。锅热放入油把蒜米，小辣椒爆香。
2。 再放入咸鱼炒匀。
3。 加入少许水，盐炒匀3分钟。
 
香脆炸鸡块

煎炸粉（合隆食品）

（质料来源：温馨世界 p9）
材料：
 鸡腿 3个
黄瓜 1/2条（我没有）
腌料A：
老姜  40g
蒜米  3粒
葱头子  3粒
清水  50ml
腌料B：
煎炸粉  3汤匙
面粉 3汤匙
幼盐 1茶匙
白糖 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
五香粉 1茶匙
胡椒粉  1/2茶匙
鸡蛋 1粒
沾料（混匀）：
低筋面粉  4汤匙
煎炸粉 4汤匙

做法：
1。将鸡腿去骨，切成小块状，待用。
2。将腌料A用搅拌机搅烂，取汁，待用。
3。将鸡腿肉（1）加入腌料（2）及腌料（B），腌大约3小时，待用。
4。将腌妥的鸡腿肉（3）沾上已混匀的沾粉，放入油锅，炸至金黄色。捞起沥干油，即成。