随记
一点一滴记下我的生活,料理,烘焙等等等。。。。留作他们以后的参考。
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食材运用
Friday, December 21, 2012
自做汤圆
汤圆做法:
1。准备一锅水,然后放入3-6片pandan叶一起煮滚。
2。pandan水煮片刻直到pandan出味,然后加椰糖,煮至溶。
3。如要姜,椰糖煮了后,可以放几片姜片(拍一下)煮至出味。
4。如果糖水不够甜,可以加冰糖调味。
5。搓好的汤圆(汤圆里面有片糖,也是椰糖;的馅),先放入一锅热水煮至汤圆浮起,然后把浮起的汤圆捞起来,放入冷水(过滤水)几分钟,再捞起,才加入糖水里面,即成。
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