晚餐：清炒笕菜+咸香蔬菜肉饼

最近都是煮两样菜，不晓得为什么煮不到三样。。累，力不从心。有菜有肉便行了。
咸香蔬菜肉饼，这道菜味道浓郁，有点像咸鱼味，其实是虾酱。蛮不错，很下饭。

咸香蔬菜肉饼
（质料来源：新新饮食 yumyum #80 2012/9，10  p33）

材料：
肉碎  500g
包菜  150g  浸软，挤干水分，切碎。
红萝卜碎  2大匙
红辣椒  1条，切碎
青葱 1颗 切碎
调味料：
香港幼滑虾酱  1大匙
胡椒粉 1小匙
麻油 1小匙
生抽  1小匙
粟粉 1大匙

做法：
1。将肉碎加入调味料拌至起胶，然后加入其余材料拌匀。
2。分成三份，做成肉饼。（我做不到，用碗来做成形状后，却倒不出来煎，用手又太黏，所以直接把肉碎放进锅才用匙羹压成肉饼）
3。烧热三大匙油，放入肉饼煎至两面金黄色，捞起沥干油分，切块状即可享用。