晚餐：油小白菜+豆豉鱼蒸肉饼

每天晚上准备的饭菜都不多，还比小家庭的来得少。有时懒惰煮，最重要的是怕他们吃不完，又或者不喜欢吃。另外，我也没有买多菜，所以也没什么特别的东西要煮。

这次煮的 豆豉鱼蒸肉饼很好吃。茂贵也吃得比较多。艺敦和铎敦就不太喜欢吃豆豉，铎敦说只喜欢吃那肉饼。。。哈哈，超选吃。

 

豆豉鱼蒸肉饼

~Yum Yum 小城滋味多 p。34

豆豉鱼酱：

油 1/2tbsp
蒜茸 1tbsp
小红葱 5粒切碎 （我用大葱代替）
指天椒 1条（数量可随喜好，一条已相当辣） 切碎
罐头豆豉鱼 1罐 ；鱼肉切碎，油和豆豉保留
蚝油 2tbsp
生抽 1tbsp
糖 1tsp

肉碎 500g （我只准备到250g 左右）

材料A：

红萝卜碎 1tbsp （我放多）
蒜茸 1tsp
青葱粒 2tbsp
盐 1/2tsp
生抽 1tbsp
胡椒粉 适量
麻油 1tsp
粟粉 1tbsp

做法：

1. 豆豉鱼酱: 将油和豆豉鱼的油倒入锅中烧热, 爆香蒜和小葱,加入指天椒和豆豉鱼炒香，加入蚝油和生抽炒匀.盛起备用
2. 肉碎加入材料A拌匀至起胶, 铺入盘内
3. 加入三大匙已炒好的豆豉鱼酱（1）铺在肉饼上，大火蒸15分钟或至熟即可取出。

三个小瓜

 不懂他们三个会像样吗？