晚餐：双冬蒸石斑+煎海鲜豆腐

双冬蒸石斑
（质料来源： 60道鱼烹调不败秘诀 p32）

材料：
石斑鱼 切片 450g
葱花   1大匙
冬菇  2朵
冬菜  2大匙
调味料：
酱油  1大匙
糖  2茶匙
水  1/3杯

做法：
1。 鱼切片，放入蒸盘。
2。 冬菇泡软，切丝，冬菜泡水1-2分钟，冲净沙子，挤干水分。
3。烧热油2大匙，放入葱花，冬菇和冬菜炒香，加入调味料，煮滚后淋在鱼片面上。
4。烧开蒸锅中的水，放入鱼片，以大火蒸约8分钟至熟即可。