晚餐：蜜汁炸鲍鱼菇i+拉拉拌芦筍+清炒笕菜

在巴杀买了一包新鲜的鲍鱼菇，做了这道很下饭的蜜汁炸鲍鱼菇，孩子们都很喜欢。

蜜汁炸鲍鱼菇

材料：

鲍鱼菇  100g （我煮170g）

鸡蛋  1粒（我用2粒）

面粉  适量 （我加了Kenducky 炸鸡粉）

芝麻 适量 （唉！我忘了放，真气！）

酱汁：

番茄酱  3大匙

糖  1大匙

盐  1/4小匙

清水   3大匙 （我加多一点）

黑酱油 少许

做法：

1。鲍鱼菇沾上蛋液，再沾上面粉放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。

2。留少许油，倒入酱汁煮滚，加入鲍鱼菇炒到酱汁稍微收干即可。

找不到响螺肉，便用拉拉来替代。味道还可以，只是拉拉有点鲜。因此，这道菜要乘热吃才好吃。

拉拉拌芦筍
（质料来源： 绿色菜单 p16）


材料：
青芦筍   150g
拉拉  适量
蒜茸   1小匙
清水 50ml
绍兴酒  1/2大匙
署粉水  少许  （我没用，因我抄的有点干）
调味料：
耗油  1/2大匙
酱油  1/2大匙
糖  1小匙

做法：
1。青芦筍 洗净，用沸水加少许糖和食油汆烫一会，捞起，沥水备用。
2。锅里烧热一大匙油，爆香蒜茸，加入拉拉和调味料翻炒片刻至香浓。
3。加入清水煮沸，用`少许粟粉水勾芡，撒上绍兴酒兜抄均匀，离火，淋在青芦筍上，即可上桌。